Infinitas possibilidades com a gelatina de folha GELITA® PRO

Tão diversas como as suas ideias

Infinitas possibilidades com a gelatina de folha GELITA^® PRO

Bolos de creme ou tarteletes, panna cotta ou mousses, cremes, geleias ou asfixiantes: Com GELITA® PRO Leaf A gelatina pode ligar-se e gelificar líquidos em pouco tempo e transformá-los numa massa firme. A nossa folha a gelatina é completamente inodora e insípida e pode, portanto, ser utilizada para todo o tipo de receitas ou pratos em sobremesas, produtos de padaria, bem como em pratos saborosos.

Jellies

Cream cakes

Tartlets

Panna cottas

Mousse

Aspics

Proteína pura para uma dieta saudável

A gelatina é um produto puramente natural

A gelatina é obtida a partir de matérias-primas animais que contêm colagénio. A fim de satisfazer os requisitos kosher e Halal, também produzimos variedades feitas a partir de 100% bovino. Com gelatina, os líquidos podem ser espessados, gelificados, e convertidos numa massa sólida. Por ser completamente inodoro e de sabor neutro, tem utilizações ilimitadas para sobremesas, bem como para pratos saborosos. A gelatina alimentar é fornecida em forma moída, como pó de gelatina, ou em folhas, como gelatina foliar. Esta última é particularmente versátil e prática nas suas utilizações.

A gelatina de folha é um tipo de gelatina alimentar. É feita vertendo uma solução de gelatina em folhas, secando-as cuidadosamente, e cortando-as em folhas rectangulares. A sua forma rectangular torna particularmente fácil a sua porção. Não é necessário pesar ou medir. Só é necessário contar a quantidade necessária de folhas. Como regra geral: Para 500 ml de líquido, são necessárias 6 folhas de gelatina.

Saudável e indispensável

A gelatina de folha consiste em 84 – 90 % de proteína pura. O resto são sais minerais e água. Não contém gordura, hidratos de carbono nem colesterol ou quaisquer conservantes ou aditivos. A gelatina de folha é isenta de glúten e alergénica.

por 100 g de GELATINA DE FOLHA

Valor nutritivo

por 100 g

Conteúdo energético por 100g

1516 kJ / 357 Kcal

Gordura

0 g

Gordura (saturada)

0 g

Gordura (monoinsaturada)

Gordura (polinsaturadas)

0 g

Hidratos de carbono (polyden)

0 g

Hidratos de carbono

0 g

Hidratos de carbono (açúcar)

0 g

Hidratos de Carbono (amido)

0 g

Fibra dietética

0 g

Proteína

89 g

Sal

1.2 g

Padrões mais elevados

A gelatina foliar GELITA está disponível em vários níveis de qualidade. O número de folhas de gelatina varia de acordo com a classificação, para que todos possam encontrar a gelatina foliar exacta para satisfazer as suas necessidades.

A gelatina foliar GELITA está disponível para quase todas as necessidades. Para além da variedade sem cor, está também disponível como gelatina foliar vermelha. É adicionado um corante natural durante a produção. Os pratos frutados, em particular, são ainda mais atraentes com a variedade vermelha.

E para satisfazer todos os requisitos religiosos, a gelatina foliar está também disponível como gelatina bovina 100% halal e kosher certificada