Um alimento feito de ingredientes naturais
O que é o gelatina de folha?
PRODUTO NATURAL
A gelatina é um produto puramente natural. É obtido a partir de matérias-primas animais contendo colágeno. Geralmente feito de couro de porco e ossos. A fim de atender aos requisitos Kosher e Halal, nós também produzimos variedades feitas a partir de 100% de raspas de couro de bovino e ossos. Com a gelatina, os líquidos podem ser espessados, gelificados e convertidos em uma massa sólida. Como é completamente inodoro e com sabor neutro, ela possui usos ilimitados para sobremesas, bem como pratos salgados.
PORCIONAMENTO SIMPLES
A gelatina de folha é uma forma especial de gelatina comestível. Ela é produzida, criando-se primeiramente uma película fina a partir de uma solução de gelatina líquida, que é então cuidadosamente seca e cortada em folhas retangulares. Estas são particularmente fáceis porcionar. Não é necessária pesagem nem medição. Você só precisa contar o número necessário de folhas. Como regra prática: para 500 ml de líquido você precisa de 6 folhas de gelatina.
EXCELENTES RESULTADOS
A folha de gelatina é disponível em diferentes variantes, que diferem apenas no peso da folha. Todos elas sempre oferecem o mesmo poder gelificante por folha. Assim, garante-se um resultado excelente, sempre consistente.
Poder calorífico e valor nutricional
PROTEÍNA PURA PARA UMA DIETA SAUDÁVEL
A gelatina de folha consiste em 84-90% de pura proteína. O resto são sais minerais e água. Não contém gordura, carboidratos, colesterol ou quaisquer conservantes ou aditivos.
Valores nutricionais da gelatina em folha
Valor nutricional
por 100 g
Teor energético
1516 kJ/357 Kcal
Gordura
0 g
Das quais gordura (saturada)
0 g
Das quais gordura (monoinsaturada)
0 g
Das quais gordura (poli-insaturada)
0 g
Carboidratos
0 g
Das quais açúcar
0 g
Das quais amido
0 g
Fibras alimentares
0 g
Proteína
89 g
Sal
1,2 g