Fácil de usar

Benefícios da folha para uma criatividade ilimitada

Fácil de usar

Gelatina de folha GELITA® PRO é fácil de porcionar. Não é necessária pesagem nem medição. Basta contar a quantidade necessária de folhas, depois embeber, espremer, dissolver as folhas de gelatina. É o ingrediente perfeito para preparação prévia.

100 % natural​

A gelatina de folha GELITA® PRO é um produto puramente natural, obtido a partir de colágeno. Também oferecemos variantes kosher e halal. É um alimento de alta digestibilidade, não alergênico e não contém conservantes ou aditivos.

Resultados perfeitos​

A gelatina de folha GELITA® PRO é fácil de expandir e fornece resultados confiáveis, consistentes e previsíveis. Está disponível em vários graus diferindo no peso da folha. Cada folha oferece o mesmo poder gelificante.

Textura e sabor perfeitos​

A gelatina de folha GELITA® PRO é neutra em odor e sabor. Ela cria texturas perfeitas, proporciona uma sensação única na boca e melhora a liberação de sabor.

Uma solução versátil​

A gelatina de folha GELITA® PRO é o agente gelificante perfeito para todos os pratos, de entradas a sobremesas.

Proteína saudável​

A gelatina de folha GELITA® PRO é constituída por 84-90% de pura proteína. Não contém gordura, carboidratos ou colesterol.

Recomendado por chefs confeiteiros

Siegfried Brenneis sobre a gelatina em folha GELITA®

Siegfried Brenneis ganhou inúmeros prêmios com seus produtos de panificação e bolos – incluindo seis medalhas de ouro por seu bolo Floresta Negra. Para isso, o mestre padeiro e confeiteiro, que foi nomeado capitão da Seleção Nacional Alemã de Padeiros em 2010, usa gelatina em folha GELITA. Quem melhor para explicar como usar a gelatina de folha corretamente?

Sr. Brenneis, o que mais gosta de confeccionar com a gelatina em folha?
“O bolo Floresta Negra, porque combina o sabor de cerejas, massa de chocolate amargo e creme aromatizado com brandy de cereja. Acho isso interessante. Eu uso gelatina em folha GELITA, pois é a solução perfeita para ter um creme firme, e sei que posso confiar na qualidade e no resultado. Uma preocupação a menos ao fazer essa complexa receita.”
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