Quantas folhas eu preciso para cada aplicação?

Como regra prática: para gelificar meio litro de líquido você precisa de 6 folhas de gelatina. Para pratos cremosos, que são preparados com gema de ovo, por exemplo, 4 folhas de gelatina são suficientes. Se os pratos devem ser retirados da forma mais tarde, é melhor usar 2 folhas de gelatina adicionais.