GELATINA DE CILANTRO

Pudín

En la foto, hemos utilizado la gelatina para decorar un delicioso tartar de salmon.

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Steps

Blanquee el cilantro.
Triture el cilantro con agua y cuelelo.
Hidrate la gelatina en 300 ml de agua fria y cocinela al baiio maria.
Aiiadala al zumo de cilantro.
lntroduzca la mezcla en un recipiente de modo que tenga 1 cm de espesor y refrigere durante 12 horas.
Saquelo de la nevera, cortelo en trozos pequeiios y sirvalo a su gusto.

Ingredients

1 manojo de cilantro
6 laminas de gelatina