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GELATINA PRÓ-FOLHA
Um ingrediente versátil
Proteína pura
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SIMPLES DE UTILIZAR
O que é gelatina em folha?
Como funcionam as folhas de gelatina
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GELATINA PRÓ-FOLHA
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GELEIA DE COENTRO
Sobremesas
In the photo, we used the jelly to put the finishing touches to a delicious salmon tartare
5/5
Etapas
Blanch the coriander.
Crush the coriander with some water and sieve.
Hydrate the gelatine in 300 ml of cold water and activate it in a bain-marie.
Add the coriander juice.
Place in a container so that you have a 1-cm thick layer and refrigerate for 12 hours.
Remove from the fridge, cut into small pieces and serve it as you wish.
Ingredientes
1 bunch of coriander
6 gelatine leaves