Panna cotta

Pudín

 5/5

Steps

Remojar la gelatina en agua fría.
Calentar lentamente la mitad de la nata, pero no hervirla, y agregar la médula de la vaina de vainilla y el azúcar.
Bajar la temperatura, estrujar la gelatina y agregarla a la nata, retirar del calor.
Enfriar la masa, batiendo suavemente, tan pronto como la crema empiece a gelificar, batir la otra mitad de la nata hasta que esté firme y agregarla.
Colocar en dulceras y dejar reposar en la nevera al menos 4-5 horas.

Ingredients

500 ml nata
30-50 g azúcar
3 hojas gelatina
1 vaina de vainilla