Kiwi marinado com creme de vinho

Sobremesas

Para servir, recomendamos colocar a receita em uma tigela grande e utilizar uma colher mergulhada em água quente.

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Etapas

Marine o kiwi com rum e açúcar por 30 minutos.
Usando um batedor de ovos ou misturador, bata as gemas, o açúcar e o vinho branco sobre um banho de água quente.
Hidrate as folhas de gelatina, dissolva-as em 4 colheres de sopa de água quente e adicione na massa batida.
Coloque em uma bacia cheia de gelo e bata
Após batido, misture o creme e divida em porções.

Ingredientes

6 Kiwis descascados
60 ml Rum branco
2 colheres de sopa Açúcar refinado
6 Gemas de ovo
150 g Açúcar
250 ml Vinho branco
250 ml Chantilly
4 folhas de Gelatina, dissolvidas em água fria