Caldos de vegetais ou frango podem ser usados para substituir o vinho branco.
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Etapas
Aqueça o vinho branco, tempere com sal e pimenta, adicione o alho-poró e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos. Hidrate a gelatina, adicione a massa e misture bem.
Coloque em uma travessa ou sirva em formas (ambos revestidos com papel alumínio para remoção mais fácil) e coloque no refrigerador até ficar bem gelado.
Tempere o iogurte com sal e pimenta.
Seque bem as tiras de alho-poró e frite.
Quando estiverem castanhos claros, remova-as e deixe-as escorrer antes de temperar e servir.
