En mi receta pone «3 hojas de gelatina». ¿A qué hojas de gelatina se refiere exactamente?

No importa qué tipo de gelatina de hoja tenga a mano, ya que todos los tipos tienen la misma fuerza gelificante. Esto es lo que hace que usar gelatina de hoja sea tan fácil. No es necesario medir ni pesar nada, sino que solo hay que contar el número de hojas de gelatina necesarias.