Mon Chou Croutons com chutney de frutas

Entradas

Ao invés de peras, outras frutas como framboesas, amoras e até pimentões vermelhos podem ser usados e simplesmente misturados.

No entanto, em alguns casos, o tempo de cozimento pode ser prolongado um pouco.

5/5

Etapas

  1. Coloque o queijo nas baguetes e adicione algumas gotas de mel e um pouco do alecrim a cada fatia. Asse no forno até dourar.
  2. Aqueça as peras, papaia, açúcar, canela, alecrim, vinho branco, vinagre, pimenta, sal e pimenta por 15 minutos em baixa temperatura.
  3. Exprema as folhas de gelatina, adicione à massa, misture bem durante 30 minutos.

Ingredientes

  • 8 fatias Baguette cortada em diagonal
  • 8 fatias Queijo Mon Chou (ou 1 pedaço, cerca de 160-180g)
  • 2 Peras cortadas em cubos
  • 1 Papaia picada em cubos
  • 100 g Açúcar
  • 1 rama Canela
  • 1 ramo Alecrim
  • 250 ml Vinho branco
  • 125 ml Vinagre suave
  • 1/2 Pimenta vermelha cortada em cubos
  • 2 -3 colheres (sopa) Mel
  • 1 folha Gelatina dissolvida em água fria