Tempere a carne com sal e pimenta, frite todos os lados numa panela quente com azeite e depois asse por cerca de 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C, virando regularmente.
Deixe repousar por 5 minutos.
Misture as cebolas, o tomate, a salsa, o molho Worcester, o vinagre, o azeite, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta e, se necessário, tempere.
Hidrate as folhas de gelatina, dissolva em 2 colheres de sopa de água quente, adicione a massa e misture bem.
Coloque na geladeira por 30 a 40 minutos.
Ingredientes
600 g Filé de carne macia
1 Cebola picada
2 Tomates picados
1/2 maço Salsa picada
2 Cebolas roxas finamente cortadas
1 colher (sopa) Molho Worcester
125 ml Vinagre
125 ml Azeite
200 g Molho de tomate
2 folhas Gelatina dissolvida em água gelada
1 colher (chá) Açúcar
Sal e pimenta a gosto
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