Panna Cotta

Nachspeise

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Steps

Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
Die Hälfte der Sahne langsam erhitzen, aber nicht kochen, und das Mark der Vanilleschote und den Zucker hinzugeben.
Die Hitze wegnehmen, die Gelatine ausdrücken und in die Sahne einrühren, dabei keine Hitze mehr hinzugeben.
Die Masse unter leichten rühren abkühlen lassen, sobald die Masse geliert, die andere Hälfte der Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Masse in Dessertschalen geben und mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.