Einen Kuchenteig nach Wahl zubereiten, backen und abkühlen lassen.
400 ml Wasser, Limettensaft, den Zucker und die Zitronensäure verrühren und erwärmen, um den Zucker und die Zitronensäure verrühren und erwärmen, um den Zucker vollständig aufzulösen. Den sich bildenden Schaum abschöpfen.
Die Gelatine in 100 ml Wasser auflösen und bereitstellen.
Den Topf vom Herd nehmen und bis auf 80 ° C abkühlen lassen, dann die bereits aufgelöste Gelatine hinzugeben.
Die Flüssigkeit auf abgekühlten Tortenboden geben. Für 20 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen, auf beliebige Art und Weise garnieren und servieren.
