Bei welcher Temperatur muss ich die Blattgelatine lösen und wann wird sie fest?

Veröffentlicht vonTranslator (DE)

 

Generell löst sich gequollene Blattgelatine bei 50 bis 60 Grad Celsius auf. Nach der Zubereitung sollten die Gelatinespeisen zum Gelieren in den Kühlschrank gestellt werden.

 
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