Ist Gelatine in Alkohol löslich?

Veröffentlicht vonTranslator (DE)

 

In reinem Alkohol ist Gelatine unlöslich. Sofern jedoch genug Wasser vorhanden ist, löst sich Gelatine auch in alkoholischen Getränken auf. Allerdings können bei Lösungen mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15 Prozent Trübungen entstehen.

 
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