Am besten reicht man dazu frisches Brot oder Toast.
Das restliche Gelee kann man mindestens 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch köstlich zu gebratenem Fisch.
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Steps
Die Wachteln mit der Zitrone abreiben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln.
Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20-25 Minuten gold-braun backen.
Die Äpfel mit Apfelsaft, Essig, Zitronenschale, Zucker, Chili, Schalotten in einen säurebeständigen Topf geben und 5-7 Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken und von der Kochstelle nehmen.
